Labellisé Pôle d'excellence rural en 2006, le Pays de Lunel a pris son avenir en main pour affirmer, entre Nîmes et Montpellier, l'authenticité de son territoire. Projet phare du développement local implanté aux portes du bourg de Saint Christol, le pôle oenotouristique de l'atelier Philippe Madec jouit déjà d'une activité internationale. Son empreinte écologique reste très fiable : Viavino est low-tech... et ZEN !
